Spar tid på maden – kort fortalt
Den tid, aftensmaden tager, handler sjældent kun om selve madlavningen. Det er spørgsmålet "hvad skal vi have?", de ekstra ture i supermarkedet og opvasken bagefter, der æder hverdagen. De største tidsbesparelser kommer derfor fra planlægning og vaner – ikke fra hurtigere opskrifter alene.
Beslut én gang om ugen
Når aftensmaden besluttes hver dag klokken 16, bliver den ofte dyr og stressende. Sæt i stedet et fast tidspunkt om ugen, hvor I lægger planen for de kommende dage. Så er den daglige beslutning allerede taget, og du ved, hvad du skal gå i gang med, når du kommer hjem. Se fremgangsmåden i sådan laver du ugens madplan.
Handl sjældnere – og med liste
Hver ekstra tur i butikken koster tid. Med en madplan kan du samle indkøbene til én stor tur og eventuelt en lille supplering midt på ugen. Skriv listen ud fra planen, og sortér den efter butikkens afdelinger, så du ikke går frem og tilbage. Det samme gælder netbutikker: en fast liste gør bestillingen hurtig.
Match retterne med ugens rytme
Kig på kalenderen, før du fordeler retterne. Dage med fritidsaktiviteter eller sen hjemkomst skal have de hurtigste retter eller rester. Retter, der tager længere tid, hører hjemme på de roligere dage og i weekenden. Idéer til de travle aftener finder du i hurtig aftensmad på 30 minutter.
Lav dobbelt, når du alligevel står der
Det tager sjældent meget længere tid at lave en dobbelt portion kødsovs, suppe eller frikadeller. Frys halvdelen ned, så har du en færdig aftensmad til en dag, hvor intet går som planlagt. Et par portioner i fryseren er den mest effektive nødplan, en børnefamilie kan have.
Forbered det, der kan forberedes
Skyl salat, skær grøntsager eller kog ris, mens der alligevel er gang i køkkenet. Lidt forberedelse i weekenden kan gøre hverdagsaftenerne mærkbart lettere – især hvis det er de samme råvarer, der går igen i flere retter.
Del opgaverne
Børn kan tidligt hjælpe med at dække bord, skrælle, røre eller vælge en ret til ugens plan. Det sparer ikke altid tid den første gang, men det gør aftensmaden til en fælles opgave, og børn spiser ofte bedre, når de selv har været med.
Lad planen lave sig selv
Planmagi foreslår ugens retter ud fra familiens smag og ugens tilbud og laver indkøbslisten automatisk, så den ugentlige planlægning tager kortere tid. Se hvordan i guiden til indkøbslisten, eller kom i gang med Planmagi.